Цукаты грушевые

Цукаты грушевые
Цукаты грушевые


Ингредиенты для "Цукаты грушевые"

- груши - 1килограмм
- сахар - 1килограмм
- вода - 2.5 стакана
- лимонная кислота - 2-3 гр




Метод приготовления "Цукаты грушевые"

Для цукатов арестуем груши жестких видов во избежание их разваривания. Большие плоды разрезаем на половинки либо дольки, а маленькие надкалываем в пары участках древесной шпилькой и бланшируем в кипящей воде 8 - 10 минут, далее прытко остужаем их в прохладной воде. Засыплем в 2,5 стакана воды, в тот или иной бланшировались груши, 1 килограмм сахара, размешаем и зальем сиим сиропом охлажденные груши на 3 - 4 часа. Далее поставим на огонь и доведем до кипения. Прокипятим 5 - 8 минут и отставим на 10 - 12 часов. Так, с повторяющимся долгим отстаиванием надо кипятить груши 3 - 4 один раз, пока они не станут прозрачными. В точке варки добавим лимонной кислоты либо сок лимона.

Далее груши откинем на дуршлаг, предоставим стечь сиропу и подсушим в духовке либо на воздухе.

Категория: Десерты Дата: 08.09.2007 Просмотров: 34

Похожий материал

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

тыква 1 килограмм, сахар 1, 2 килограмм, вода 300 гр кислота лимонная 3 гр ванилин 0,05 гр...
Груши с имбирем или корицей

Груши с имбирем или корицей

800 гр груш 150 гр сахара имбирь либо палочки корицы 0,5 л. воды лимонная кислота...
Грушевые кролики

Грушевые кролики

листья зеленоватого салата - восемь штук груши консервированные - 8 половинок изюм - 24 штук миндаль , порезанный на пластинки - 16 зернышек творог - 1 стакан...
Груши с имбирем (корицей)

Груши с имбирем (корицей)

Груши с имбирем (корицей) 800 гр груш, 150 гр сахара, имбирь либо палочки корицы, 0,5 л. воды, лимонная кислота.Воду вскипятить с сахаром, добавить незначительно лимонной кислоты, в кипящий сир......
Рецепт - груши, варенные в красном вине

Рецепт - груши, варенные в красном вине

Ингредиенты Ингредиенты на 4 порции: четыресто гр груши Вильямс сто гр сахара 1,5 литр.. красноватого полусухого вина – “Инкерман” TM INKERMAN палочка корицы перец горошком ...