» » Рецепт - мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas)

Рецепт - мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas)



Ингредиенты для рецепта Мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas)



Ингредиенты

мякоть телятины либо говядины

500 гр
оливки зеленоватые, столовые

250 гр
лук репчатый среднего масштаба две штуки
масло оливковое

30 гр

вино красноватое неотзывчивое

0,5 литр.
листья салата 6 штук
темный перец молотый

по вкусу

соль

по вкусу


Как подготовить рецепт Мясо по-кордовски с оливками (La carne por-kordovski las aceitunas)?

Мясо разрежем поперек волокон на порционные кусочки шириной менее 1,5 - 2 сантим.. положим мясо на бездушную, разогретую на сильном огне сковороду, накроем крышкой. дождемся пока кусочки мяса принесут сок, перевернем их на вторую сторонку. Как возьмет сок и на 2-ой стране, положим в сковороду масло и, не уменьшая огонь, жарим мясо по 3-5 минут снова с каждой страны. В сковороду добавим вино, половину оливок, накроем крышкой и гасим мясо 15 минут на сильном огне. убавим огонь и гасим ещё 30 минут.

Лук нарежем полукольцами, добавим к мясу, накроем крышкой и обжаривать в процесс 2-3 минут, время от времени помешивая. сшибем сковороду с огня. Мясо посолим и поперчим по вкусу и оставим в сковороде под крышкой.

Красноватый сладостный перец нарежем кольцами шириной 2 сантим., удалив внутренние загородки и семена. Вовнутрь каждого кольца положим оставшиеся маслины. Кольца перца с маслинами выложимь на одну вторую приготовленной тарелки, вторую половину тарелки компенсируем листьями салата. выложимь мясо на листья салата, оставив жареные оливки в сковороде, сверху на мясо положим жареный лук.

Приятного аппетита!

Категория: Разные рецепты Дата: 26.12.2009 Просмотров: 28

Похожий материал

Шашлык в маринаде из киви

Шашлык в маринаде из киви

свинина – 2 килограмм киви - 1 плод лук, соль, перец – по вкусу Мясо нарезаем поперек волокон брусочками 3х5 сантим., лук режем кольцами. Складываем все в кастрюлю. Далее солим,......
Мясо (По весеннему)

Мясо (По весеннему)

Мясо (азу) 500 гр баклажан две штуки помидоры 4-5 штук репчатый лук две штуки болгарский перец 3-4 штук картофель 4-5 штук бодрая зелень,подсолнечное масло 50 гр соль, перец, чеснок 2-4 дольки....
Рецепт - салата из баклажанов с оливками и тыквенными семечками

Рецепт - салата из баклажанов с оливками и тыквенными семечками

Ингредиенты Ингредиенты для салата из баклажанов Баклажаны: 2-3 штук Оливки без косточек: сто гр Тыквенные семена : 30-50 гр Зубчик чеснока, пучок зелени – петрушка, укроп . ...
Рецепт - готовим перец с каперсами и оливками

Рецепт - готовим перец с каперсами и оливками

Ингредиенты Ингредиенты для перца с каперсами и оливками Сладостный перец: 800 гр Оливки ди Гаета: 50 гр Солёные каперсы: одна столовая ложка Оливковое масло: 50 гр Петрушка: немного...
Рецепт - тушеная утка с оливками

Рецепт - тушеная утка с оливками

Ингредиенты Масло сливочное 50 гр Пытка пшеничная 5 гр Оливки 200 гр Перец молотый чёрный 5 гр Соль поваренная 5 гр Утка 1500 гр...