» » Рецепт - индейка с черносливом

Рецепт - индейка с черносливом

Рецепт - индейка с черносливом
Рецепт - индейка с черносливом


Ингредиенты для рецепта Индейка с черносливом



Ингредиенты

Вино столовое белоснежное 11% 150 мл.
Говядина (грудинка копчёная) 200 гр
Индейка (окорочка) 1000 гр
Коньяк 40 мл.
Лук репчатый сто гр
Масло оливковое 20 мл.
Масло сливочное 50 гр
Морковь 500 гр
Перец молотый чёрный 5 гр (по вкусу)
Петрушка 10 гр
Сало 200 гр
Свиная рулька со кожей 300 гр
Соль поваренная 5 гр (по вкусу)
Укроп 10 гр
Чернослив 250 гр


Как специализировать рецепт Индейка с черносливом?

Этот рецепт расчитан на 5 порций
Индейка с черносливом чрезвычайно лакомое блюдо, приготовляется достаточно легко, вот рецепт: За 2 часа до приготовления вымыть чернослив, вынем косточки и зальем стаканом белоснежного вина. очистим, вымыть морковь и немало нарежем. Грудинку нарежем на небольшие куски. очистим небольшие луковки. Индейку осмотрительно освободим от костей, мясо свернем, придав ему правильную удлиненную форму, с 2-ух стран положим чрезвычайно мелкие куски сала и все перевяжем крепкой нитью, не затягивая ее очень туго. В жаровне с густым дном разогреем растительное масло, обжарим на нем индейку со целых стран, чтоб подрумянилась. далее вынем индейку, вымыть жаровню, положим 25—- 30 гр сливочного масла и в процесс пары минут обжаривать на среднем огне грудинку, после этого туда же заново положим индейку. В малюсенькой кастрюльке либо половнике подогреем коньяк, поджечь его и выльем пламенеющим на индейку. Вокруг разложим луковки и морковь. посолим, поперчим, сверху на индейку положим куски оставшегося сливочного масла. закроем жаровню крышкой и поставим на огонь. Спустя 10 минут в жаровню положим свиную кожу, разрезанную на две числа и свернутую в рулончик (туго перевяжем, чтоб не развернулась). добавим букетик зелени, чернослив. Все польем вином, в тот или иной мариновался чернослив, и полстакана воды. закроем жаровню крышкой и поставим на средний огонь на 40 минут. Перед подачей с индейки сшибем нитки, нарежем ее ломтиками, выложимь на подогретое блюдо и украсим морковью, черносливом, луковицами, жареной грудинкой и зеленью. Индейка с черносливом готова! Приятного для вас аппетита!

Категория: Разные рецепты Дата: 30.04.2014 Просмотров: 37

Похожий материал

Рецепт - суп из перепелок с булгуром и овощами

Рецепт - суп из перепелок с булгуром и овощами

Ингредиенты перепелки 6 штук ( 650 гр вода 2 литр. большущий булгур 1/2 стакана сырокопченая индейка либо бекон 150 гр грибы 150 гр лук в шелухе одна штука масло...
Рецепт - салат с курочкой и черносливом

Рецепт - салат с курочкой и черносливом

Ингредиенты Куриное филе 60 гр Чернослив без косточки 30 гр Морковь 60 гр Лук репчатый 40 гр Сыр жесткий 40 гр Майонез 40 гр Зелень 3 гр Соль 1 гр Сахар 1 гр Уксус 2 гр Перец...
Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рулет из свинины с черносливом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рулет из свинины с черносливом

Ингредиенты свинина (корейка) - 1,2 килограмм мякоти чернослив - четыресто гр яблоки - четыре штуки бульон мясной - 1 стакан сливки - 1 стакан масло сливочное - четыре столовых...
Рецепт - фасоль с черносливом и болгарским перцем

Рецепт - фасоль с черносливом и болгарским перцем

Ингредиенты фасоль красноватая 60 гр лук репчатый небольшой 1 головка перец болгарский 40 гр масло оливковое 30 гр индийские специи (Массала для овощей) щепотка ...
Рецепт - говядина с корицей и черносливом в пароварке

Рецепт - говядина с корицей и черносливом в пароварке

Ингредиенты луковица три штуки морковка 5 штук чернослив 500 гр мякоть говядины 1 килограмм молотая корица одна чайная ложка...