» » Тайский рисовый пудинг

Тайский рисовый пудинг

Тайский рисовый пудинг
Тайский рисовый пудинг


Ингредиенты для "Тайландский рисовый пудинг"


На 4 порции: сто гр (3 1/2 oz) короткозерного риса 2 ст литр. сахара 1 стручок кардамона, разрезанный пополам вдоль 300 мл (10 fl oz) кокосового молока 150 мл (5 fl oz) воды 3 1яйца 200 мл (7 fl oz) кокосовых сливок 1 1/2 ст литр. сахара свежайшие плоды кокосовая стружка для декорации






Метод приготовления "Тайландский рисовый пудинг"

1. Положить рис и сахар в кастрюлю. Растолочь зёрна кардамона в ступке и добавить в кастрюлю. Далее влить кокосовое молоко и воду. Довести до кипения, помешивая, чтоб растворился сахар. Понизить огонь и готовить, не прикрывая крышкой и помешивая, в процесс 20 мин до готовности риса и пока вся жидкость не испарится.

2. Разложить рис по 4-мтр формочкам для духовки. Поставить формочки в пространную форму для духовки и наполнить ее наполовину водой.

3. Взбить яичка, кокосовые сливки и сахар и полить консистенцией рис. Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350F/Gas 4 в процесс 45-50 мин до готовности крема.

4. Подавать пудинги неотзывчивыми либо горячими со свежайшими плодами и кокосовой стружкой.

На заметку:

Кардамон - чрезвычайно колоритная специя, потому употреблять его поначалу по-немногу либо не употреблять совершенно либо заменить на корицу.

 

Категория: Десерты Дата: 30.09.2009 Просмотров: 24

Похожий материал

Сливы в сладком вине марсала

Сливы в сладком вине марсала

На 6 порций: 1.35 килограмм новых густых слив 570 мл вина Марсала 1 стручок ванили 2 палочки корицы 75 гр сахара 2 ч литр. аррорута (загуститель)...
Валлийский хлебный пудинг

Валлийский хлебный пудинг

3 куса белоснежного хлеба, корки отрезать, порезанного на кубики 2 ст литр. бурого сахара 50 гр сливочного масла, порезанного кубиками горсть сухофруктов сок и тертая цедра 1 апельсина 3 яичка 600 мл...
Хлебный пудинг с сухофруктами

Хлебный пудинг с сухофруктами

На 4 порции: 25 гр сливочного масла 6 ломтей белоснежного хлеба с изюмом 2 ст литр. бурого сахара 50 гр кураги, порезанной 600 мл молока 3 яичка...
Рисовый пудинг с изюмом

Рисовый пудинг с изюмом

молоко - 2 стакана рис - 200 гр яичка - три штуки сахар - 1/2 стакана изюм - 150 гр корица , ваниль...
Пудинг из риса и ревеня

Пудинг из риса и ревеня

Пудинг из риса и ревеня 300 гр ревеня, 150 гр сахара, 200 гр риса, 3./ 4 л. молока, 4 яичка, масло.Промытый ревень порезать и посыпать сахаром. Иной раз покажется сок, Гасить в нем ревень,......