Пирожные Поварешка

Пирожные Поварешка
Пирожные Поварешка


Ингредиенты для "Пирожные Поварешка"

Пытка пшеничная (в тесто, около 3 стаканов)
Разрыхлитель для теста (в тесто) — 10 гр
Стружка кокосовая (в тесто) — три столовых ложки
Ванилин (в тесто, на кончике ножика)
Сметана (в тесто) — три столовых ложки
Масло сливочное (в тесто) — 50 гр
Сахар (50грамм в тесто, 100грамм в крем) — 150 гр
Мандарин (можнож заменить один-одинехонек апельсином либо половинкой лимона) — три штуки
Ликер (цитрусовый, у меня - "Куантро") — две столовых ложки
Желток яичный (в крем) — четыре штуки
Варенье (с кислинкой, у меня - малиново-брусничное) — две столовых ложки
Миндаль — 30 гр




Метод приготовления "Пирожные Поварешка"

  • все, что нам понадобится для теста

  • мешаем размягченное сливочное масло, сахар, ванилин и сметану до однородности

  • набавляем разрыхлитель, мешаем

  • пытку и кокосовую стружку

  • вымешиваем гладкое, эластичное тесто, оборачиваем диафрагмой и убираем в холодильник на час

    из приготовленного раскатанного в пласт теста вырезаем кружочки, тот или другой станут корзиночками(черпачками)

  • из прямоугольника вырезаем полосы в форме ручки для поварешки..

  • в законченные формочки для кексов кладем кружжки теста

    длинноватым полоскам теста придаем подходящую форму, скатываем валики из фольги и формируем ручки-поварешек

  • в каждую формочку для кекса кладем кусок пергамента, сверху насыпаем фасоль, горох либо арахис, чтоб тесту не пустить подняться и сохранить подходящую форму

  • отправляем наши заготовки в разогретую до 200С духовку, пока тесто не станет золотистым

    "ручки" пекутся стремительнее.. минут сквозь 15-20 их нужно убрать, а заодно и бумагу с фасолью, горохом либо арахисом

    выпекаем "корзиночки"-поварешки до готовности

  • пока заготовки из теста находятся в духовке, можнож подготовить крем:

    из мандарин нужно отжать сок и бросить 80 мл для крема  

  • яичные желтки, сахар и мандариновый сок и ликер взбиваем миксером в кастрюле либо миске из нержавеющей замерзли

  • ставим миску "на водяную баню" и продалжаем взбивать венчиком, пока консистенция не станет белоснежной, воздушной и густой

    можнож добавить немножко лимонной либо апельсиновой цедры, стремительно перемешать и сшибить с огня

  • из заготовок формируем поварешки (нанизываем ручку на черпачок с поддержкой куска зубочистки)

  • варенье превращаем в пюре с поддержкой блендера, выкладываем в поварешку около одна чайная ложка ягодного пюре

    сверху немножко измельченного миндаля

  • аккуратненько выкладываем крем

  • скрашиваем кондитерскими посыпками, шоколадными капельками и листиками мяты наши поварешки

  • С ДНЕМтр РОЖДЕНЬЯ!!!

Категория: Десерты Дата: 19.08.2010 Просмотров: 28

Похожий материал

Торт Президент

Торт Президент

Яичко — три штуки Сахар ( один-одинехонек стакан в тесто, один-одинехонек стакан в крем) — 2 стак. Кефир — 1 стак. Варенье (хоть какое, не конфитюр, без гелеобразователей)...
Торт Ко-ко-косик

Торт Ко-ко-косик

Яичко — 5 штук Творог — 200 гр Сахар (1 стакан в тесто и 1 стакан в крем) — 2 стак. Пытка — 1 стак. Какао-порошок — 2-3 чайные ложки Разрыхлитель теста —...
Тортик Девичий каприз

Тортик Девичий каприз

Маргарин (50грамм в шоколадную пышку + 150грамм в кокосовую) Яичко куриное ( три штуки в шоколадную пышку + три штуки в кокосовую + две штуки в крем) Сахар (1/2стакана в шоколадную пышку +...
Песочное пирожное Для мужа

Песочное пирожное Для мужа

Пытка (тесто, стакан 250 мл — 2 стак. Сахар (в крем - 450 гр в черную глазурь - сто гр + в тесто - 0,5 стаканов (стакан 250 мл ) — 550 гр Масло сливочное (в тесто - 200 гр (можнож,...
Пирожное Тигромания

Пирожное Тигромания

Яйцo — четыре штуки Сахар (для теста 3/4 стакана, для крема 1/2 стакана) Пытка (для теста 1 стакан, для крема три столовых ложки Разрыхлитель теста — одна чайная ложка Масло...