» » Рецепт - мидии и белая рыба, запеченные в конверте, с шафраном

Рецепт - мидии и белая рыба, запеченные в конверте, с шафраном

Рецепт - мидии и белая рыба, запеченные в конверте, с шафраном
Ингредиенты для

вино белоснежное бездушное

щепотка естественного шафрана

горсть зелени петрушки

4 филе хека, по сто гр каждое
масло сливочное

сто гр

маленькой пучок зеленоватого лука

16 средних мидий в раковинах


Как подготовить ?

разогрейте духовку 250°C. берите 4 листа пергамента масштаба А5, сложить каждый пополам и загнуть непроницаемо по бокам так, чтоб вышли конверты.

Мидии кропотливо очистите от целых наростов, помойте. Вино перемешать с шафраном, пустите настояться 5 мин. разложите по конвертам петрушку, сверху уложить рыбу, послеэтого нарезанное незначительными кусками сливочное масло и мидии.

Аккуратненько влейте вино с шафраном, посыпать измельченным зеленоватым луком. закройте конверты, уложить их на противень. Поставить противень в духовку и запекайте 12 мин. Готовые конверты разложите по тарелкам.




Рецепт - мидии и белая рыба, запеченные в конверте, с шафраном
Категория: Морепродукты Дата: 01.09.2012 Просмотров: 60

Похожий материал

Рецепт - мидии, запечённые в створках с сыром

Рецепт - мидии, запечённые в створках с сыром

Ингредиенты для мидий, запечённых в створках Свежайшие мидии : 30 штук Сыр Эмменталь : 50 гр Чеснок: 1 зубчик. Петрушка: две веточки. Ингредиенты для мидий с сыром...
Рецепт - цукини, фаршированные мидиями

Рецепт - цукини, фаршированные мидиями

маленькие цукини 4 1 килограмм замороженных мидий 2 корня петрушки 2 помидора одна столовая ложка готовой крупнозерновой горчицы четыресто гр естественного йогурта масло оливковое...
Рецепт - мидии, запеченные с белыми грибами

Рецепт - мидии, запеченные с белыми грибами

мидии - 6-7 штук белоснежные грибы - вареные 50-60 гр лук репчатый - 50 гр сливки 30% - 120 гр сыр жесткий - 30 гр (для фарша) + 40-50 гр (для запекания) сливочное масло - 50 гр лимон -...
Рецепт - запеченные мидии с лимонным соусом

Рецепт - запеченные мидии с лимонным соусом

великие мидии 1 Чашечка сливосное масло 1/4 Штук (растопить) лимон 1 Штук (лишь сок) тертый чеснок 1 Чайная ложка соль 1 Щепотка (по вкусу) петрушка 1 Чайная ложка Число порций: 2-4...
Рецепт - суп из норвежской сёмги с шафраном и мидиями

Рецепт - суп из норвежской сёмги с шафраном и мидиями

750 гр филе норвежской сёмги без кожи и костей 600 гр мидии в раковинах 500 мл бездушного белоснежного вина 5 столовых ложек масла 5 столовых ложек азбучный пытки 2 литр. сока мидий и...