» » Рецепт - шоколадный торт с малиновым желе

Рецепт - шоколадный торт с малиновым желе

Рецепт - шоколадный торт с малиновым желе
Рецепт - шоколадный торт с малиновым желе


Ингредиенты для рецепта Шоколадный тортик с малиновым желе



Ингредиенты

Пытка пшеничная (бисквит) — 30 гр
Разрыхлитель теста (неполная) — одна чайная ложка
Сахар ( сто гр в бисквит, 30 гр в желе, 20 гр в мусс) — 150 гр
Миндаль (бисквит) — сто гр
Лимон (цедра) — одна штука
Яичко (3 в бисквит и 2 желтка в мусс) — 5 штук
Шоколад горьковатый (у меня был "Специализированный") — 200 гр
Шоколад молочный (для декорации тортика) — одна штука
Малина (замороженная) — 300 гр
Масло оливковое (бисквит) — 50 гр
Сливки (33% и преимущественно) — 0,5 литр.
Соль (на кончике ножика, в бисквит)
Молоко — 65 мл
Желатин — 10 гр


Как специализировать рецепт Шоколадный тортик с малиновым желе?

Рецепт "Шоколадный тортик с малиновым желе"
Духовку нагреем до 170 градусов.

Пытку просеем, перемешаем с разрыхлителем
Миндаль смолоть
добавим к пытке
добавим цедру
добавим сахар
добавим 3 яичка
добавим оливковое масло и все перемешаем
взобьем миксером на наибольшей скорости 2 минутки
Дно разъемной формы выслать пергаментом и выльем тесто
добавим ягоды малины. выпекаем 25 минут.
Малину протрем спустя сито. Желатин замочим
Ежели малина пустила всего ничего сока, то можнож мало добавим воды. Набавляем сахар. Малиновое пюре подогреем с сахаром и добавим отжатый желатин, все превосходно размешаем.

Ежели тортик делается лишь для взрослых, то в желе можнож добавим 2 столовые ложки водки либо малинового ликера.
Желе перельем в куполообразную миску и уберем в морозилку.
Желтки взобьем с сладким песком. Молоко и 65 мл сливок вскипятим и добавим желтки, повсевременно помешивая, дождемся, иной раз масса начнет густеть, и собьем с огня.
Горьковатый шоколад убористо порубить и перемешаем с еще теплой сливочной массой.
Оставшиеся сливки взобьем в крутую пену
И перемешаем с шоколадной массой.
Тарелку с желе обмакнем в горячую воду и выложимь желе на коржик, ориентировочно в центре (у меня это, честно говоря, не совершенно вышло)
Сверху выкладываем мусс и отправляем в холодильник на 4 часа
Иной раз мусс застынет, снимаем форму и скрашиваем тортик тертым молочным шоколадом
Приятного чаепития!

(кстати, все рисунки можнож прирастить, ежели по ним щелкнуть мышкой)
Рецепты: Десерты -> Тортики
Рецепты: Десерты -> Тортики

Категория: Десерты Дата: 09.08.2012 Просмотров: 32

Похожий материал

Торт Желейка-Водолейка

Торт Желейка-Водолейка

Бисквит.Шоколад с маслом растопим на водяной бане. ......
Рецепт - торт-желе

Рецепт - торт-желе "Зебра"

Ингредиенты Кефир (обезжиренный) — 1 литр. Сметана (20%) — четыресто гр Молоко — 2 стак. Сахар — четыре столовых ложки Желатин — 20 гр Какао-порошок — две столовых ложки...
Рецепт - желе из малины и шоколада

Рецепт - желе из малины и шоколада

Ингредиенты шоколад темный (60% какао) 180 гр желатин в гранулках 1 пакетик ( 8 гр цедра 1 апельсина одна штука мята листья для декорации для желе из малины малина 200...
Рецепт - сливочно-творожный торт с фруктами.

Рецепт - сливочно-творожный торт с фруктами.

Ингредиенты Ингредиенты Для бисквитного коржика: 3 яичка 50 гр сахара 1 упаковка ванильного сахара одна чайная ложка лимонного сока 75 гр пытки ? ч.литр.. разрыхлителя Для...
Рецепт - желе из клубники

Рецепт - желе из клубники

Ингредиенты 1 килограмм клубника 2 столовые ложки лимонный сок 60 Мл Земляничный ликер 60 граммов сладкая пудра 15 граммов желатин для сервировки сливки...