Форель

Форель
Форель


Метод приготовления "Форель"

На 4 порции: 4 полный сил форели (по 300 гр любая), саль, белоснежный перец, 1 головка кресс-салата, 1 крупный пучок петрушки,
немножко листиков мелиссы, 375 гр сливок, 1 л. авровый лист 1. Приготовленную к приготовлению форель с внутренней и наружней сторонок скрупулезно вымойте под проточной водой, дав ей потом стечь. натереть с обеих сторонок солью и свежемолотым перцем.
положить рыбу на дно огнеупорной формы.
2. Салат вымойте, отрежьте несъедобные доли и нарежьте,
петрушку вымойте, отщипните листики и тонко нарежьте. Мелиссу вымойте и нарежьте высокими полосами. перемешать зелень со сливками.
3. залить сливками форель, положить лавровый лист. запечь в духовке 20-25 мин при Т=180ш, поливая сливками с зеленью.
4. Готовую форель вытащить и положить на заблаговременно нагретую тарелку. Сливки слить в кастрюлю, вытащить лавровый лист и поставить увариваться. Рыбу и соус подать на стол порознь.

Категория: Разные рецепты Дата: 09.09.2012 Просмотров: 20

Похожий материал

Креветки в сидре

Креветки в сидре

креветки - 500 гр сидр - 1,5 л. тимьян - 2 веточки лавровый лист - две штуки соль по вкусу...
Рецепт - форель запеченная с фенхелем

Рецепт - форель запеченная с фенхелем

Ингредиенты - Форель — 1.5 килограмм - Фенхель — 700 гр - Масло растительное — 10 мл - Соль (морская) — 10 гр - Специи (по вкусу)...
Помидоры

Помидоры

Лук репчатыйМасло растительноеСахар-песокЗеленьПерец душистыйУксус (9%)Лавровый листЧеснокПерец красноватый (горьковатый)Помидор...
Рецепт - мидии по-бретонски

Рецепт - мидии по-бретонски

сто гр сливочного масла 180 гр шпека либо бекона, тонко нарезанного 3 луковки шалота, тонко нарезанных 1 маленькая головка репчатого лука, тонко нарезанная 1 зубец чеснока, тонко...
Рецепт - буйабес с мидиями

Рецепт - буйабес с мидиями

помидоры 1 килограмм оливковое масло 5 столовых ложек лук одна штука чеснок 2 зубчика лук-порей перо сельдерей фенхель луковица апельсиновая цедра перец чили 1/2 шафран щепотка ...