» » Рецепт - эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Рецепт - эклеры с заварным творожным кремом и клубникой

Рецепт - эклеры с заварным творожным кремом и клубникой
Рецепт - эклеры с заварным творожным кремом и клубникой


Ингредиенты для рецепта Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой



Ингредиенты

Для заварного теста:

Вода - 250 мл

Пытка - 180 гр

Сливочное масло - сто гр

Соль - 0,5 чайные ложкиСахар - одна чайная ложка Яичко куриное - четыре штуки Для крема:

Творог - четыресто гр

Масло сливочное - 50 гр

Сахар - сто гр

Желток яичный - две штуки Ванилин

Сливки жирные - 150 мл

Клубника


Как подготовить рецепт Эклеры с заварным творожным кремом и клубникой?

1 Кипятим воду, набавляем масло, соль, сахар. Приносим маслу Раствориться и снова кипятим ,а далее всыпаем пытку и интенсивно перемешаем тесто до образования однородной массы. Приносим остыть минут 5-10 и по один-одинехонек вводим яичка, каждый разов перемешивая до однородности. С поддержкою кондитерского мешка отсаживаем пирожные на противень и выпекаем при температуре 180 гр около 40 минут(пунктуальное период будет зависеть от Вашей духовки).

А сейчас приступаем к приготовлению крема.В кастрюлю кладем все ингредиенты, не считая масла и с поддержкою блендера взбиваем до однородности(чтоб не водилось крупинок). К творожной массе набавляем масло, ставим кастрюлю на огонь и непрерывно помешивая доводим массу до образования пузырей, а далее продолжаем варим интенсивно помешивая, до загустения(смесь соответственна иметься схожа на густую манную кашу). Приносим крему остыть, а в это период взбиваем сливки до устойчивых пиков, а далее набавляем их в крем, щепетильно помешивая.

Сейчас осталось начинить булочки, для этого срезаем верхушки, начиняем на одну вторую кремом, в центр кладем клубнику, а сверху наполняем кремом и закрываем крышечкой.

Скрашиваем по усмотрению.

2 ...

3 ...

4 ...

5 ...

6 ...

7 ...

8 ...

9 ...

10 ...

11 ...

12 ...

13 ...

Категория: Десерты Дата: 09.06.2008 Просмотров: 23

Похожий материал

Пирожное Венский кондитер

Пирожное Венский кондитер

Вода (тесто) — 1 стак. Масло сливочное (тесто) — сто гр Соль (тесто, щепотка) Пытка (тесто) — 1 стак. Яичка (тесто) — четыре штуки Пудинг шоколадный (крем, у меня...
Эклеры по-лионски

Эклеры по-лионски

ингредиенты: пытка пшеничная - 150 гр вода -1 стакан, масло сливочное - три столовых ложки сахар - одна чайная ложка яичко - 5 штук соль, сладкая пудра (для посыпки). Для внутренности: сливки......
Рецепт - эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом

Рецепт - эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом

Ингредиенты Вода 0.5 стакана ; Масло сливочное 50 гр ; Пытка пшеничная 65 гр ; Яичка куриные две штуки ; Малина сто гр ; Сладкая пудра одна столовая ложка ; Сливки 2 стакана ; ...
Рецепт - эклеры

Рецепт - эклеры "Жемчужинки"

Ингредиенты • 1 ст пытки • 120 гр сливочного маргарина • 4 яичка • 1 ст воды • щепотка соли • красноватая икра • сто гр сливочного масла...
Рецепт - меренговый рулет с творожным кремом и киви

Рецепт - меренговый рулет с творожным кремом и киви

Ингредиенты Сливки Valio для взбивания 38% - сто гр Творожный сыр Viola беглый , естественный - 200-250 гр Яичные белки - четыре штуки ., Сахар - 200 гр Сладкая пудра - 3 ст . литр.., ...