» » Шоколадные яйца с ванильным муссом

Шоколадные яйца с ванильным муссом

Шоколадные яйца с ванильным муссом
Шоколадные яйца с ванильным муссом


Ингредиенты для "Шоколадные яичка с ванильным муссом"


1 шоколадное яичко 2 яичка 80 гр сахара 300 мл сливок 200 мл молока 1 стручок ванили одна столовая ложка пытки без горки 1 л. ист желатина ( 5 гр ягоды (малина, земляника, черника...)






Метод приготовления "Шоколадные яичка с ванильным муссом"

Замочить желатин в бездушной воде.

Разрезать вдоль ванильный стручок, соскоблить ножом семечки и положить всё совместно в кастрюльку с молоком. Подогреть, но не до кипения, сшибить с огня.

Взбить желтки с сахаром (отложить на позже один-одинехонек стакан ложку), добавить пытку и, размешав, влить горячее молоко, непрерывно мешая. Опять поставить на слабый огонь, пустить загустеть.

Сшибить с огня готовый крем, положить в него отжатый желатин и размешать дополного растворения. Охладить.

Добавить взбитые в сильную пену белки, далее – взбитые сливки с оставшимся сахаром.

Положить яичко на бок, осмотрительно отколоть вернюю количество, «крышечку», и заполнить кремом. Поставить в холодильник. Перед подачей украсить ягодами.

Глядите также

Как поделить белки и желтки Как применять желатин Итальянское пасхальное меню

 

Категория: Десерты Дата: 30.01.2011 Просмотров: 39

Похожий материал

Баварский крем с малиной

Баварский крем с малиной

1 стакан молока 5 гр ванильного сахара 1 пакетик желатина 2 желтка 2 столовых ложки сахара 200 мл сливок для взбивания для соуса: 1 стакан малины 30 гр сладкой пудры 30 гр...
Шоколадный мусс с абрикосами

Шоколадный мусс с абрикосами

На 4 порции: Немножко веточек розмарина 300 мл (1/2 pt) двойных сливок 200 гр (7 oz) молочного шоколада, поломанного на куски 2 яичка, поделить желтки и белки 1/2 ( 411 гр банки консервированных...
Крем чайный (2)

Крем чайный (2)

чай (заварка) - одна чайная ложка вода - 1 стакан корица молотая - на кончике ножика цедра 1/ 2 л. имона желатин - 10 гр сливки густые - 600 гр сахар - две столовых ложки яичный желток - 5 штук...
Муссовый торт Смородинка

Муссовый торт Смородинка

Яичко (тесто) — две штуки Пытка (тесто) — 2/3 стак. Орешки грецкие (тесто) — 1/2 стак. Масло сливочное (тесто) — сто гр Сода (тесто) — одна чайная ложка ...
Рецепт - бисквитный рулет с ягодами

Рецепт - бисквитный рулет с ягодами

Ингредиенты яйца 5 штук пытка 200 гр сахар 200 гр разрыхлитель одна чайная ложка ванильный сахар 0,5 чайные ложки масло сливочное , размягченное 50 гр Для внутренности ...