`Полосатая` закуска

`Полосатая` закуска
`Полосатая` закуска


Метод приготовления "`Полосатая` закуска"

Нужно: 3-4 баклажана, 3 бардовых и 3 зеленоватых болгарских перца, 2-3 морковки, 3 л. уковицы, побольше спелых томатов (превосходнее мясистых видов), побольше зеленоватого укропа и головка чеснока.
Баклажаны нарезаются нетолстыми кружочками и обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. Все другое – крошится, шинкуется, тонко режется. В банку овощные культуры укладываются покровами – ряд баклажанов, репчатый лук, морковка, болгарский перец, помидоры, укроп. И так – пока банка не наполнится доверху. Каждый оболочка присыпается большой солью и измельченным чесноком и придавливается ложкой, чтоб овощные культуры пустили сок. Ежели воды мало – добавить маринад из лимонной кислоты,
сахара, специй в кипяченой воде. Банка заживает полиэтиленовой крышкой и ставится в холодильник. Сквозь пару дней можнож пробовать. Можнож добавить оболочка махоньких, отваренных в соленой воде до готовности опят.

Категория: Разные рецепты Дата: 18.01.2011 Просмотров: 30

Похожий материал

Мясо (По весеннему)

Мясо (По весеннему)

Мясо (азу) 500 гр баклажан две штуки помидоры 4-5 штук репчатый лук две штуки болгарский перец 3-4 штук картофель 4-5 штук бодрая зелень,подсолнечное масло 50 гр соль, перец, чеснок 2-4 дольки....
Паприкаш с клецками

Паприкаш с клецками

Свинина – 1,четыресто килограмм, растительное масло – 200 мл лук репчатый- 1 килограмм, томатная паста- сто гр красноватый молотый перец- 5 гр перец – 2 гр сол......
Закуска по-уральски заливная

Закуска по-уральски заливная

Вареное мясо: курицу, утку, ветчину, телятину либо говядину нашинковать убористо соломкой. В форму налить мясное желе и вставить вторую форму – гораздо меньше. Иногда желе застынет, налить в...
Бораки

Бораки

Бораки – армянские пельмени. Их генеральное отличие от пельменей остальных народов состоит в том, что фарш для их предварительно обжаривают, самим пельменям придают цилиндрическую форму и ос......
Закуска `Осенняя`

Закуска `Осенняя`

2 килограмм баклажаны, 1 килограмм айвы, 1 килограмм перца, 2 килограмм томатов, 60 гр соли, 150 гр сахара, сто гр уксуса, 200 гр чеснока, четыресто гр раст. масла, по 2 пучка петрушки и укропа,...