» » Летнее пряное мороженое

Летнее пряное мороженое

Летнее пряное мороженое
Летнее пряное мороженое


Ингредиенты для "Летнее пряное мороженое"


На 4-6 порций:

275 мл молока

1/2 ч литр. молотой корицы

3 больших желтка

50 гр сахара

сто гр апельсиново-молочного шоколада

сто гр горьковатого шоколада

200 мл жирных сливок, чрезвычайно добро охлажденных






Метод приготовления "Летнее пряное мороженое"

Это самое превосходнейшее насыщенное шоколадное мороженое с апельсином и корицей. Секрет в этаком насыщенном вкусе - употребление молочного шоколада с апельсином, горьковатого шоколада и жирных сливок.



1. Положить молоко и корицу в кастрюлю, неторопливо подогреть практически до кипения, потом сшибить кастрюлю с огня и отдать остыть несколько минут.



2. Тем порой положить желтки и сахар в миску и перемешать древесной ложкой. Полить им ароматное молоко и перемешать. Перелить консистенция обратно в кастрюлю и неторопливо нагревать, повсевременно помешивая, на слабом огне, пока консистенция не загустеет - не доставляйте закипеть, по другому свернется. Сшибить с огня.



3. Поломать шоколад в миску. Залить его получившимся горячим заварным кремом и помешивать, пока не растает. Отдать остыть, потом накрыть и холодить 30 имн.



4. Взбить сливки в мягенькую пену, потом добавить шоколадный крем. Перелить в мороженицу и замораживать по инструкциям. Либо заморозить консистенция в контейнере в морозилке и густо помешивать, чтоб не образовалось кристаллов льда.

 

Категория: Десерты Дата: 13.12.2012 Просмотров: 33

Похожий материал

Чашечки с шоколадом мокка

Чашечки с шоколадом мокка

На 6 порций: 120 мл сгущенного молока 2 ст литр. растворимого эспрессо 300 мл жирных сливок 200 гр горьковатого шоколада (70% какао минимум), поломанного на куски ПодаватЬ: куски...
Клюквенное мороженое

Клюквенное мороженое

3 апельсина - какой-то из них только лишь для цедры 150 мл молока 12 гр сахара 1 яичко, взбить 125 гр клюквенного йогурта 125 гр клюквенного йогурта с малиной...
Шоколадный мусс с абрикосами

Шоколадный мусс с абрикосами

На 4 порции: Немножко веточек розмарина 300 мл (1/2 pt) двойных сливок 200 гр (7 oz) молочного шоколада, поломанного на куски 2 яичка, поделить желтки и белки 1/2 ( 411 гр банки консервированных...
Рецепт - кофейное мороженое с карамелью

Рецепт - кофейное мороженое с карамелью

Ингредиенты 4 желтка 250 мл жирных сливок 300 мл молока сто гр сахара (для мороженого) 2чай ложки растворимого кофе сто гр сахара (для карамели)...
Рецепт - мороженое с базиликом и лимоном

Рецепт - мороженое с базиликом и лимоном

Ингредиенты 500 мл молока 200 мл жирных сливок сто гр кофейного сахара 1 лимон 4 желтка крупный пучок базилика...